Appenzeller Schaukäserei

So haben Sie das Appenzellerland und die Käsewelt noch nie gesehen

Die Appenzeller Schaukäserei nimmt Sie mit auf eine Entdeckungsreise der besonderen Art: Von der Handwerkskunst des Käses bis in die Weiten und Schönheiten des Appenzellerlands. Hier spürt man, dass Tradition und Brauchtum noch gelebt werden. Genau diese Verbundenheit mit Ihrer Heimat macht die Appenzeller Menschen so einzigartig. 

Das Schaufenster des weltbekannten Appenzeller Käses liegt inmitten einer hügeligen, idyllischen Landschaft. Finden Sie heraus, wieso der Appenzeller Käse der würzigste Käse überhaupt ist. Sein Rezept der Kräutersulz bleibt dennoch streng geheim. Es liegt etwas in der Luft, der Duft der Kräuter. Erstellen Sie Ihre Kräutermischung, die Sie nach Hause nehmen können. Lauschen Sie den typischen Klängen aus dem Appenzellerland. Bestaunen Sie den imposanten Käsekeller, wo bis zu 12‘500 Laibe lagern und lassen Sie sich faszinieren durch den Blick in das Käsekessi. Schauen Sie in die Weite des Alpsteingebirges: Mit einem Fernglas erleben Sie einen virtuellen 360 Grad Rundblick. 

Kommen Sie vorbei, tauchen Sie ein in die Heimat, den Genuss und Geschmack.


Öffnungszeiten

Täglich geöffnet 

  • Mai bis Oktober: 09.00 Uhr bis 18.30 Uhr
  • November bis April: 09.00 Uhr bis 17.30 Uhr
  • 24. Dezember bis 14.00 Uhr
  • 25. Dezember geschlossen
  • Auf Voranmeldung für Gruppen auch abends geöffnet
  • Veranstaltungsräume für bis zu 160 Personen
  • Käseherstellung bis 16.00 Uhr (letzte Käsekessi-Leerung um 15.00 Uhr)
  • Ganze Anlage auch für Kinderwagen und Rollstuhlfahrer geeignet 

Hin-/Rückreise

  • Bahn: bis St.Gallen Bahnhof
  • Bus: bis Haltestelle Post in Stein

Fahrplan

Veranstalter

Appenzeller Schaukäserei AG
Dorf 711
9063 Stein AR

Tel. +41 71 368 50 70
E-Mail
Website

Standort

Dorf 711
9063 Stein
Schweiz